Didier Corlou – Khai trương cuốn sách ‘Five Seasons’

Đầu bếp nổi tiếng của Hà Nội Didier Corlou giới thiệu cuốn sách mới về ẩm thực Việt Nam.

“Hãy cùng nhau ngao du trong thế giới hương vị và sẻ chia với tôi tình yêu dành cho ẩm thực, một nghệ thuật thân thuộc đến mức có lúc ta quên đi sự hiện diện của nó.” Có lẽ “tình yêu” này lý giải cho việc Didier Corlou liên tiếp cho ra đời những dự án độc đáo.

“Five Seasons” là tác phẩm mới nhất của ông đầu bếp Pháp định cư ở Việt Nam từ 15 năm nay. Đây là bộ sách văn hóa – du lịch – ẩm thực nói về đất nước thứ hai của Didier Corlou. Độc giả sẽ làm quen với những người bạn cùng nghề với ông, từ những người nội trợ bình thường đến những vị “chef” nổi tiếng; độc giả cũng sẽ đến với nhiều miền đất và “thưởng thức” đặc sản của những vùng đất ấy cũng như hiểu hơn chất liệu, công thức của rất nhiều món ăn.

Bốn ấn phẩm đầu tiên của bộ sưu tập mang những cái tên đơn giản và gần gũi: Món ăn truyền thống Việt Nam, Món ăn hiện đại Việt Nam, Trong lòng Hà Nội, Vịnh Hạ Long và biển Đông Bắc. Những tập sách tiếp theo sẽ nói về rau gia vị, vị mặn và ngọt, về núi đồi và đồng bằng châu thổ…

Tại sao lại chọn tên bộ sách là “Năm Mùa”? “Theo tôi, trong ẩm thực có 5 mùa. Mùa thứ năm chính là những lúc giao thời giữa Xuân và Hạ, Hạ và Thu…”, Didier Corlou giải thích.

Bộ sưu tập “FiveSeasons” Five Seasons” –doDidier vàmột – doDidier vàmột do Didier và một nhóm phóng viên thực hiện –ramt bạnđọc – ramt bạnđọc ra mt bạn đọc trước hết bằng tiếng Anh. Các bản tiếng Việt và tiếng Pháp sẽ đến tay độc giả nhân kỷ niệm 1000 năm Thăng Long-Hà Nội.

Ê-kip thực hiện bộ sách “Five Seasons”
Didier Corlou, Đặng Đức Tuệ, Phạm Hoài Thanh,
Đào Thanh Huyền và Linda Smith
Liên hệ: Mr Đặng Đức Tuệ ­ 0903251734