Hội thảo “Chuỗi cung ứng lạnh: từ Italia tới Việt Nam”
15:00, thứ Tư 20/11/2024
Casa Italia
18 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Link đăng ký
Thông tin từ Tuần lễ Ẩm thực Italia tại Việt Nam:
Hòa trong làn sóng chuyển mình đầy mạnh mẽ của các quốc gia đang phát triển khối Đông Nam Á, mục tiêu tham vọng của Việt Nam là trở thành nền kinh tế có thu nhập cao vào năm 2045, trên nền tảng tăng trưởng sinh thái bền vững. Tuy nhiên, để giải được bài toán dài hạn ấy, Việt Nam buộc phải đối mặt với những thách thức lớn liên quan tới chuỗi cung ứng lạnh.
Chuỗi cung ứng lạnh, hiểu đơn giản, là hệ thống bảo quản và vận chuyển các sản phẩm yêu cầu nhiệt độ thấp như thực phẩm tươi sống, dược phẩm, vắc xin. Mặc dù chỉ bao gồm hai cấu trúc cơ bản là kho lạnh và xe tải lạnh, nhưng việc xây dựng một chuỗi cung ứng lạnh hiệu quả luôn đi cùng trở ngại ở nhiều khía cạnh:
– Làm thế nào để giải quyết những vấn đề đòi hỏi quá nhiều nguồn lực như công nghệ, cơ sở hạ tầng giao thông, biến đổi khí hậu?
– Làm thế nào để tìm ra những mô hình, công nghệ thực sự xanh và bền vững, phù hợp với cá nhân doanh nghiệp địa phương?
– Làm thế nào để giảm thiếu tối đa thất thoát sản xuất ở tất cả giai đoạn, vốn đang chiếm đến 50% sản lượng nông nghiệp hiện tại?
Được tổ chức bởi Đại sứ quán Italia tại Việt Nam, Hiệp hội Kỹ thuật viên Chuỗi cung ứng lạnh Italia, phối hợp với Hội Khoa học Kỹ thuật Lạnh và Điều hòa Không khí Việt nam (VISRAE), hội thảo “Chuỗi cung ứng lạnh: từ Italia tới Việt Nam” hướng tới việc xây dựng một nền tảng chia sẻ và kết nối vững bền giữa Việt Nam và Italia – trong lĩnh vực mà Italia đang dẫn đầu thế giới.
Hội thảo sẽ bao gồm 3 nội dung chính:
– Thảo luận các chính sách trên toàn cầu và tại Việt Nam về chuỗi cung ứng lạnh: với hai diễn giả Ông Marco Buoni – Giám đốc Kỹ thuật Trung tâm Nghiên cứu Galileo và ông Tiến sĩ Nguyễn Xuân Tiên – Phó Chủ tịch, Tổng Thư ký VISRAE
– Giới thiệu các giải pháp tiên tiến từ các công ty lớn
– Phiên Thảo luận và Hỏi đáp với diễn giả
Về Hiệp hội Kỹ thuật viên Chuỗi cung ứng lạnh Italia
Hiệp hội Kỹ thuật viên Chuỗi cung ứng lạnh Italia (ATF) quy tụ hơn 1000 công ty chuyên lắp đặt, bảo trì và sửa chữa các hệ thống làm lạnh, điều hòa không khí và bơm nhiệt. Mục tiêu chính của ATF là hỗ trợ và thúc đẩy các hoạt động quảng bá ngành công nghiệp Italia cũng như các tiêu chuẩn chất lượng cao của ngành, thông qua việc nâng cao và chuẩn hóa trình độ đào tạo trên toàn nước Ý và châu Âu.
Về Hội Khoa học Kỹ thuật Lạnh và Điều hòa Không khí Việt Nam
Hội Khoa học Kỹ thuật Lạnh và Điều hòa Không khí Việt Nam (VISRAE) là tổ chức xã hội nghề nghiệp phi chính phủ phi lợi nhuận của những cá nhân và doanh nghiệp sản xuất, gia công, kinh doanh vật liệu thiết bị kỹ thuật lạnh và điều hòa không khí tại Việt Nam. Nhiệm vụ của Hội là tập hợp đoàn kết những cá nhân và đơn vị chuyên ngành lạnh, điều hoà không khí và kỹ thuật không khí để phát huy sức sáng tạo của hội viên, góp phần thúc đẩy phát triển ngành, phổ biến các kiến thức khoa học, kỹ thuật lạnh, điều hoà không khí và kỹ thuật không khí cho quần chúng.
Về Tuần lễ Ẩm thực Italia tại Việt Nam
Ra mắt vào năm 2016, Tuần lễ Ẩm thực Italia là sự kiện thường niên diễn ra trên toàn thế giới nhằm tôn vinh di sản và văn hoá ẩm thực Italia, qua đó lan toả các giá trị mang tính bản sắc của đất nước con người Italia. Tuần lễ Ẩm thực Italia tại Việt Nam 2024 mang đến chủ đề “Chế độ ăn Địa Trung Hải và Ẩm thực Rau củ: Sức khỏe và Truyền thống”, nhấn mạnh vào một mô hình ăn uống lành mạnh và bền vững.
Cập nhật thêm thông tin tại trang sự kiện.
