ẨM THỰC SANTO FOOD TURISMO

18.03.2009, 20h00-23h00
Pranzo Tattile – Ẩm thực qua cảm nhận.

do bộ phận văn hóa, Đại sứ quán Italy tại Hà Nội giới thiệu
tại Viện Goethe Hà Nội

Viện Goethe sẽ thay đổi diện mạo cho một tối ẩm thực Santo Food Turismo. Tại các bàn, thực khách sẽ được tiếp đãi bằng tất cả các món, trừ thức ăn. Thực đơn được lấy từ cuốn sách nấu ăn “Cucina futurista” của Marinetti xuất bản năm 1932, một tác phẩm hẳn đã được viết rất nghiêm túc, tuy không phải lúc nào cũng được đánh giá một cách nghiêm cẩn.

Nhóm nghệ sĩ 5 người đến từ Đức và Ý sẽ dọn ra các hình ảnh, âm nhạc và lời thoại, một thứ music-theater thử nghiệm, để phục vụ tinh thần và thính giác của thực khách.

Nhóm đầu bếp Santo Food Turismo (một cách nhại „Futurismo“ – „chủ nghĩa vị lai“) biểu diễn qua 32 thành phố châu Âu và châu Á, và ở mỗi nơi, các nghệ sĩ chọn sử dụng một trong 32 thực đơn trong cuốn sách dạy nấu ăn của Marinetti dành riêng cho địa điểm biểu diễn ấy.

Tại Hà Nội, nhóm nghệ sĩ sẽ sử dụng thực đơn có tên Pranzo Tattile – Ẩm thực qua cảm nhận – để phục vụ quý khách.

Chúc quý khách ngon miệng.