Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

Triển lãm: 18:00 – 22:00, thứ năm 17/11/2011
Phòng Marlion, Tầng 2, Khách sạn Fortuna

Thông tin từ Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam:

Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam cùng phối hợp với Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam và Nhà hàng “Kỷy”, tổ chức chương trình Thuyết trình và Trình diễn giới thiệu về sự đa dạng của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản tới người Việt Nam vào thứ năm, ngày 17 tháng 11 năm 2011 tại Hà Nội.

Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản đang dần dần được đón nhận ở Việt Nam và ngày càng được người Việt Nam ưa chuộng. Những món ăn như “Sushi”, “Sashimi” và “Tempura” dường như đã trở nên quen thuộc nơi đây, ngay cả với những người chưa từng học tiếng Nhật.

Nhưng Sushi và Tempura nghĩa là gì? Không phải ai cũng hiểu được ý nghĩa của chúng. Còn bạn thì sao, bạn có thực sự hiểu được các đặc điểm của từng món ăn? Liệu bạn có thể chế biến những món ăn này

Nếu câu trả lời của các bạn là “Không”, thì đây chính là một cơ hội tốt để các bạn biến câu trả lời của mình thành “Có”.

Từ “Sushi” cho tới “Tempura”, các chuyên gia Nhật Bản sẽ giúp các bạn hình dung ra lịch sử hình thành của từng món ăn, cũng như hướng dẫn các bạn cách chế biến những món ăn đó, và cuối cùng tất cả chúng ta sẽ được thưởng thức, được nếm hương vị của chúng.

Chúng tôi hy vọng qua hoạt động này, giúp quý có thể am hiểu hơn về nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, một nét văn hóa đặc sắc của đất nước chúng tôi.

Buổi Thuyết trình và Trình diễn sẽ sử dụng ngôn ngữ tiếng Nhật, có phiên dịch tiếng Việt. Chương trình bắt đầu từ 6 giờ tối, thứ năm ngày 17 tháng 11, Phòng Marlion (tầng 2), khách sạn Fortuna (Số 6B Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội).

Chương trình:
Takako Fujita
1) Thuyết trình về “Văn hóa ẩm thực ở Nhật Bản”
2) Trình diễn
– Oshi-zushi (Sushi ép khuôn)
– Món súp “Mặt trời mọc ngày đầu năm mới”
– Ae-maze (Một món ăn chay)
Kojiro Kobayashi & Yoshiro Ono
1)     Thuyết trình
“Lịch sử của đồ ăn chiên Tempura,
văn hóa ẩm thực của Nhật Bản và Việt Nam”
2) Trình diễn
– Tempura (Cá và rau chiên giòn)
– Teuchi-udon (Mì tự chế biến bằng bột mì)
Những đồ ăn phục vụ người tham dự chương trình:
– Chirashi-zushi (Cá sống cắt miếng philê với cơm sushi)
– Mì Udon ăn kèm tôm chiên

Chương trình vào cửa miễn phí, nhưng đề nghị đăng ký trước khi tham gia.

Để đăng ký, mời liên hệ tới Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam theo sđt: 04-3944-7419.

Mọi thắc mắc và nhu cầu phỏng vấn chuyên gia Nhật, mời liên hệ:
Ms. Trang (098-909-6123) / Mr. Yoshioka (0123-384-4138)
Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam
27 Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội       ĐT 04-3944-7419 www.jpf.org.vn

Hình minh họa các món ăn