Home Khác Pots ‘n Pans kỷ niệm một năm

Pots ‘n Pans kỷ niệm một năm

Khác

Đăng vào 20/03/2013

19:00, thứ bảy 29/03/2013
Pots ‘n Pans

Pots ‘n Pans rất vui mừng thông báo kỉ niệm tròn một năm vào thứ Sáu ngày 29 tháng 3 năm 2013. Là một nhà hàng, bar và nơi thư giãn nằm ngay giữa trung tâm của Hà Nội được thành lập từ tháng 3 năm 2012, Pots ‘n Pans là dự án hợp tác sáng tạo giữa trường dạy nghề nhân đạo KOTO tại Việt Nam, ngôi nhà của nhiều trẻ em đường phố có hoàn cảnh khó khăn, nhóm cựu học viên KOTO và tổ chức đầu tư xã hội Small Giants tại Úc.

Điều cốt lõi trong triết lý kinh doanh của Pots ‘n Pans là sự hợp tác bền vững với cộng đồng và môi trường.

Thành công của nhà hàng là trách nhiệm và mục tiêu được chia sẻ bởi một nhóm cựu học viên xuất sắc của KOTO. Đội ngũ được dẫn dắt bởi cựu học viên khóa đầu tiên của KOTO, bạn Nguyễn Thảo, một người trẻ tuổi nhưng giàu kinh nghiệm, luôn muốn khám phá những điều mới lạ để đem đến trải nghiệm ẩm thực mới cho Hà Nội.

Thảo là một ví dụ điển hình về câu chuyện thành công của KOTO.

Trước khi đến học ở KOTO, Thảo từng bán bưu thiếp dạo quanh hồ Hoàn Kiếm, đã không nghĩ mình sẽ được làm việc ở những nơi mà hơn mười năm trước Thảo chưa bao giờ dám mơ ước đến. Từng đại diện cho các học viên KOTO khoá đầu tiên sang Thuỵ Sỹ thăm quan, sau đó được nhận vào khách sạn 5 sao Sofitel Metropole làm hơn ba năm, rồi quay lại quản lý nhà hàng KOTO tại Hà Nội. Sau khi đi du học hai năm về quản trị kinh doanh tại Học viên Box Hill (Úc), Thảo đã trở lại Việt Nam và bây giờ cô giữ chức vụ giám đốc điều hành Pots n’ Pans.

Thảo và những cựụ học viên KOTO khác đã cố gắng không mệt mỏi để đem đến những đóng góp tích cực cho cộng đồng và môi trường. Là một doanh nghiệp xã hội nên 30% lợi nhuận của Pots ‘n Pans sẽ được đưa về cho KOTO để tiếp tục giúp đỡ cho xã hội.

Năm nay Pots ‘n Pans rất vinh dự được đón chào một đầu bếp quốc tế nổi tiếng được phong hàm sao Michelin Star, bếp trưởng Felix Eppisser cùng với đầu bếp Marco Mehr.

Được phong hàm sao Michelin Star, bếp trưởng Felix Eppisser cùng với vợ Lucia Eppisser hiện đang quản lý nhà hàng nổi tiếng nhất Myanmar, Le Planteur. Sau khi thành công trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp tại Châu Âu, Felix đã đem nền ẩm thực đương đại tới Myanmar và khắp nơi trên toàn thế giới. Nhà Hàng Rigiblick của họ tại Zurich hiện đang là một trong những địa điểm nổi tiếng ở Thuỵ Sỹ.

Marco làm cùng với Felix ở Le Planteur để phát triển sâu hơn những kĩ năng đã học được trong thời gian làm đầu bếp riêng cho đội tuyển trượt truyết cho cúp thế giới của Đức. Trước khi làm việc với Felix ở Rigiblick ở Zurich, Marco đã có nhiều kinh nghiệm quý giá, bao gồm nhà hàng Stamford ở Singapore, Buri al arab và Madinat Jumeirah ở Dubai. Marco đã giành được rất nhiều giải thưởng, bao gồm Người chiến thắng toàn cuộc cho cúp ẩm thực thế giới ở Luxembourg.

Để biết thêm chi tiết về thực đơn của Gala Dinner, hãy kết nối vào đường link này.

Để biết thêm chi tiết hoặc đăng ký bàn, vui lòng liên hê 0439440204 / 05 hoặc email [email protected].