Trải nghiệm ẩm thực Pháp hiện đại tại Metropole Hà Nội

29/10 – 01/11/2014
Sofitel Legend Metropole Hanoi

Thông tin từ Sofitel Legend Metropole Hanoi:

Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội hân hạnh giới thiệu những sáng tạo ẩm thực tinh tế kiểu Pháp do đích thân đầu bếp khách mời Gilles Reinhardt – Bếp trưởng nhà hàng 3 sao Michelin “Paul Bocuse” tại Pháp lên thực đơn và chế biến.

Gilles Reinhardt nổi tiếng là một trong những đầu bếp vĩ đại nhất của thế kỉ 20. Anh được phong danh hiệu cao quý danh cho các nghệ nhân: “Meilleurs Ouvriers de France” do Tổng thống Pháp Jacques Chirac trao tặng năm 2004.

Tới Việt Nam lần này, Gilles Reinhardt mang theo những nguyên liệu tươi ngon vùng Lyon cũng như các phương pháp nấu ăn đặc biệt được thừa hưởng từ đầu bếp huyền thoại Paul Bocuse. Thực đơn tối của Gilles Reinhardt bao gồm Súp nấm Truffle “Elysee 1975”, mỳ Gnocchi sò điệp với tỏi tây và sốt thảo mộc, bồ câu áp chảo theo kiểu Bourgeois, tôm hùm Gratin theo phong cách Fernand Point và nhiều món ăn đặc sắc khác.

Điểm nhấn của thực đơn chính là món súp nấm Truffle đen “Elysee 1975”. Đây là món ăn nổi tiếng được sáng tạo bởi đầu bếp Bocuse năm 1975 và được phục vụ cho cựu Tổng thống Pháp Valery Giscard d’Estaing tại điện Elysee. Từ đó, món súp nấm này đã trở thành món ăn đặc trưng của Bocuse và được phục vụ tại nhà hàng nổi tiếng của ông tại Lyon.

• Từ 29 – 31 tháng 10:
+ Thực đơn sành ăn – 7 món có giá VND4,620,000++/người
+ Thực đơn hương vị – 5 món có giá VND3,360,000++/người
+ Thực đơn chọn món có giá VND2,520,000++/người

• Ngày 1 tháng 11: Tiệc tối đặc biệt do Bếp trưởng nhà hàng Le Beaulieu – Olivier Genique và đầu bếp khách mời Gilles Reinhardt cùng sáng tạo. Thực đơn 6 món có giá VND 4,500,000++/người.

Giá bao gồm 1 ly sâm panh Veuve Clicquot tặng cho mỗi thực khách.

Sofitel Legend Metropole Hanoi 15 Ngô Quyền, Hà Nội Tel: +84  4 3826 6919 Website